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Liqueur de cerises des Grisons
Na

Recette pour

1 bocal et 1 bouteille de 1 l hermétiques, rincés à chaud

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

35 minutes

Temps de Macération

3 semaines et 2 jours

Ingrédients

Eau de vie de cidre 1 l
Cerises séchées 100 g
Vanille 1/2 gousse
Cannelle 1 bâton
Citron non traité 1 + 1/4 de zeste râpé
Sucre 150 g
Eau 3 cuil. à soupe
Nourriture 164
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Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Mettre tous les ingrédients dans le bocal, fermer, laisser macérer env. 3 semaines à température ambiante. Secouer délicatement le bocal de temps en temps.


Etape 2Modifier

Porter à ébullition dans une petite casserole le sucre et l'eau en remuant, laisser tiédir un peu, verser dans le bocal, secouer, laisser reposer encore 2 jours. Filtrer à travers une passoire munie d'un linge fin, bien égoutter sans presser. remplir la bouteille rincée à chaud de la liqueur, bien fermer. Conservation au frais et à l'abri de la lumière, env. 8 mois.





SourceModifier

Recette venant de :

35 livrebettybossi 200


De : Betty Bossi

ISBN : ?

Édition : Betty Bossi

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