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Lentilles saucisses

Na

Recette pour

6 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

30 minutes

Temps de cuisson

55 minutes

Ingrédients

Lentilles vertes 300g
Bouillon 1 cube
Bouquet garni 1
Oignon 1
Margarine 1 cuil. à soupe
Carottes 4
Ail 1 gousse
Saucisses fumées 6
Sel, poivre -


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Lavez les lentilles sous l'eau courante. Placez-les dans une cocotte avec 3 fois leur volume d'eau froide, le cube de bouillon et le bouquet garni. Portez à ébullition et laissez cuire sur feu doux pendant 30 minutes en mélangeant régulièrement.


Etape 2Modifier

Épluchez et émincez l'oignon. Faites-le suer dans une cocotte avec la margarine. Lorsque l'oignon devient translucide, ajoutez les carottes épluchées et coupées en rondelles ainsi que l'ail haché. Salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes sur feu doux avec un peu de jus de cuisson des lentilles.


Etape 3Modifier

Ajoutez les lentilles à peine égouttées et une louche de bouillon. Ajoutez également les saucisses et laissez mijoter sur feu doux 15 minutes. Servez aussitôt.

SourceModifier

Recette venant de :

Plats-de-cuisines-grand-mere-de-sylvie-ait-ali-972410364 ML

de : Sylvie AIT-ALI

ISBN : 978-2-8226-0210-5

Édition : Editions ESI

Collection : Carrés à croquer

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