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Lentilles aux noix en salade

Na

Recette pour

6 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

-

Temps de cuisson

30 à 35 minutes

Ingrédients

Lentilles vertes

500 g

Cerneaux de Noix

80 g

Ciboulette

1 botte

Vinaigre de Xérès

3 cuil à soupe

Huile de noix

'8 cuil à soupe'

Sel, Poivre noir

à volonté


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Dans une casserole, versez 3 litre d'eau froide et ajouter les lentilles. Portez à ébullition et laissez cuire à petit feu pendant 30-35 minutes. Les lentilles doivent être tendres  mais ne pas s'écraser. Egoutter les lentilles cuites. placez-les ensuite dans un saladier.


Etape 2Modifier

Dans un bol, mélanger le vinaigre de xérès et l'huile de noix. Salez et poivrez à votre goût, puis fouettez pour obtenir un mélange homogène. hachez les cerneaux de noix et la botte de ciboulette.


Etape 3Modifier

Mélangez les lentilles cuites, les noix hachées, la vinaigrette et la ciboulette hachée.

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