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Modification de

Le gâteau de figues

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'''Recette pour'''
 
'''Recette pour'''
| style="text-align: center;"|6 à 8 personnes
+
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  +
'''''
 
|-
 
|-
 
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Ligne 24 : Ligne 24 :
 
| style="text-align: center;"|
 
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'''Temps de préparations'''
 
'''Temps de préparations'''
| style="text-align: center;"|25 minutes
+
| style="text-align: center;"|
  +
 
|-
 
|-
 
| style="text-align: center;"|
 
| style="text-align: center;"|
 
'''Temps de cuisson''
 
'''Temps de cuisson''
| style="text-align: center;"|20 minutes
+
| style="text-align: center;"|
  +
 
|-
 
|-
| colspan="2" style="text-align: center; background-color: rgb(255, 204, 102);"|
+
| style="text-align: center;"|
'''Ingrédients'''
+
'''Temps de repos'''
  +
| style="text-align: center;"|
  +
 
|-
 
|-
|Figues sèches moelleuses
+
| style="text-align: center;"|
|250 g
+
'''Temps de réfrigération'''
  +
| style="text-align: center;"|
  +
 
|-
 
|-
|Citron non traité
+
| style="text-align: center;"|
|1
+
'''Temps de congélation'''
  +
| style="text-align: center;"|
  +
 
|-
 
|-
|Noisettes en poudre
+
| colspan="2" style="text-align: center; background-color: rgb(255, 204, 102);"|
|250 g
+
'''Ingrédients'''
 
|-
 
|-
|Eau de rose
+
|
|2 cuil. à soupe (facultatif)
+
|
|-
+
|Blancs d'oeufs
 
|6
 
|-
 
|Sucre glace
 
| -
 
|-
 
| colspan="2"|Pour la crème aux oeufs
 
|-
 
|Jaunes d'oeufs 
 
|6
 
|-
 
|Maïzena
 
|1 cuil. à café rase
 
|-
 
|Lait entier et cru
 
|30 cl
 
|-
 
|Sucre
 
|100 g
 
|-
 
|Extrait de vanille
 
|1/2 cuil. à café
 
 
|}
 
|}
   
Ligne 55 : Ligne 55 :
   
 
===Etape 1===
 
===Etape 1===
Equeuter les figues, les couper en petits morceaux, les jeter dans le bol du mixeur. Ajouter le zeste râpé et le jus du citron, l'eau de rose et le sucre. Mixer quelques secondes. ajouter les noisettes en poudre et mixer le tout encore quelques tours. Verser dans une jatte.
 
   
   
 
===Etape 2===
 
===Etape 2===
Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis en cincorporer trois cuillères dans les figues pour détendre cette pâte et délicatement le reste.
 
   
   
 
===Etape 3===
 
===Etape 3===
Beurrer un moule en porcelaine à feu, y étaler la pâte et faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé sur 180 degrés th 5-6. Ce gâteau doit rester très mou, à peine cuit. Laisser tiédir au sortir du four, saupoudrer de sucre glace. Servir tiède ouo froid avec la crème aux oeufs.
 
   
   
===Préparer la crème ===
+
===Etape 4===
Mélanger tous les ingrédients au petit fouet dans une casserole. Faire épaissir sur feu doux en remuant, verser dans une petite jatte.
 
   
   
Ligne 74 : Ligne 71 :
   
 
{{Modèle:Cuisine des quatre coins du monde}}
 
{{Modèle:Cuisine des quatre coins du monde}}
[[Catégorie:Gâteaux aux fruits]]
 
[[Catégorie:Tunisie]]
 
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