Légumes grillés au yaourt | |
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Recette pour |
4 personnes |
Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
Temps de préparations |
25 minutes |
Temps de cuisson |
5 minutes |
Ingrédients | |
Courgettes | 2 |
Aubergines | 2 |
Sel | - |
Poivrons | 4 (jaunes et rouges) |
Ail | 1 gousse |
Huile | 5 cuil. à soupe |
Poivre | - |
Yaourt | 250g |
Crème fraîche | 150g |
Jus de citron |
- |
Graines de tournesol | 2 cuil. à soupe |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Découper les courgettes et les aubergines en biais en tranches de 0,5cm d'épaisseur. Salez, laisser dégorger 10 minutes, puis éponger.
Etape 2[]
Couper les poivrons en deux, les laver, puis les découper en lanières.
Etape 3[]
Broyer l'ail avec une pincée de sel, le mélanger avec l'huile, le sel et le poivre, et appliquer au pinceau sur les légumes.
Etape 4[]
Faire griller les légumes env. 5 minutes en les retournant et en les huilant régulièrement.
Etape 5[]
Pour la sauce, mélanger intimement le yaourt et la crème fraîche. Relever de jus de citron et de sel.
Etape6[]
Répartir les légumes sur les assiettes avec la sauce, présenter le reste à part dans un plat.
Etape7[]
Parsemer de graines de tournesol et servir.