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légumes d'été aux saucisses et à la fleur de thym

Na

Recette pour

4 Personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

25 minutes

'Temps de cuisson

25 minutes

Ingrédients

Saucisses de ménage (type bretonnes) 4
Poivron vert 1
Courgette 1
Aubergine 1
Tomates 3
Fenouil 1 bulbe
Oignon 1
Ail 1 gousse
Fleur de thym 1 pincée
Huile d'olive 2 cuil. à soupe
Sel, Poivre -

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

lavez le poivron, la courgette, l'aubergine, les tomates et le bulbe de fenouil. Coupez tous les légumes en petits dés.


Etape 2Modifier

Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Coupez les saucisses en rondelles pas trop fines.


Etape 3Modifier

Faîtes chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse. Ajoutez les rondelles de saucisses et faîtes-les dorer 2 minutes sur chaque face à feu moyen. Disposez-les sur une assiette. Rincez la poêle.


Etape 4Modifier

Versez l'huile d'olive dans la poêle. Ajoutez tous les légumes sauf les tomates. Faîtes sauter pendant 10 minutes à feu oyen en remuant. Baissez le feu, salez, poivrez, ajoutez le thym et les tomates, et mélangez. Laissez cuire 5 minutes. Ajutez en dernier les rondelles de saucisses, laissez mijoter encore 5 minutes et servez chaud.



SourceModifier

Recette venant de :

1083123

De : Véronique LIÉGEOIS

ISBN :978-2-298-03843-9

Édition : France Loisirs

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