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Légumes à la carbonara diététique

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Ingrédients

Julienne de légumes surgelée 1,2 kg
Jambon cuit supérieur découenné défraissé

200g

Filet de bacon 200g
Oignon 2
Crème liquide 3% de matières grasses 100ml
Parmesan râpé 40g
Noix de muscade râpée 1/2 cuil. à café
Persil 1 bouquet
Sel - poivre -


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Faire cuire rapidement la julienne de légumes à la vapeur.


Etape 2Modifier

Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir à sec dans une poêle antidhésive, ajouter le jambon et le filet de bacon coupés en petits dés. Laissez dorer, puis ajouter la crème et mélanger. Assaisonner et saupoudrer de muscade.


Etape 3Modifier

Sur les assiettes, dresser la julienne de légumes nappée de la sauce à la crème. Saupoudrez de parmesan râpé et décorer de persil ciselé.

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