| Keftas d'agneau au yaourt | |
|---|---|
 | |
|
Recette pour |
4 personnes |
|
Niveau |
|
|
Coût |
|
|
Préparation | |
|
Temps de préparations+ cuisson |
30 minutes |
|
Ingrédients | |
|
500 g | |
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1 | |
| Oignon jaune | 1 petit finement haché |
| Persil plat frais ciselé | 2 cuil à soupe |
| Ail écrasée | 1 gousse |
| Cannelle moulue | 2 cuil à café |
| Paprika doux | 2 cuil à café |
| Piment de Cayenne | 1/2 cuil à café |
| Yaourt | 120 g |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Mélangez la viande hachée, l'oeuf, l'oignon, le persil, l'ail et les épices dans un saladier.
Etape 2[]
Façonnez 16 boudins, enfilez-les sur 16 petites piques à brochettes de bambou, puis aplatissez-les.
Etape 3[]
Faîtes cuire les keftas sur une planche chaude huilée ou sous le gril du four ou dans une poêle gril.Servez-les avec du yaourt.Vous pouvez les accompagner de quartiers de citron et de pitas.
Source[]
Recette venant de :
De : Marabout
ISBN : 978-2-501-09639-3
Édition : Hachette
| Viandes |
|---|
| Agneau |
| Boulettes - Brochettes - Carré - Curry - Côtelettes - Côtes - Filet - Gigot - Ragoût - Sauté - Selle - Tajine - Tartine |
| Boeuf |
| Boulettes - Brochettes - Curry - Emincés - Entrecôtes - Escalopes - Filets - Grillades - Paupiettes - Pavés - Ragoûts - Rosbif - Rumsteck - Rôtis - Sauté - Tartare |
| Porc |
| Bouchées - Boudins - Brochettes - Filet mignon - Rôtis - Tartines - Wok - Émincés |
| Veau |
| Blanquettes - Carrés - côtes - Escalopes - Filets - Paupiettes - Emincés |
| Volailles |
| Cailles - Canard - Dinde - Pintade - Poulet |
| Autres |
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