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Keftas d'agneau au yaourt
Keftas d'agneau au yaourt

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations+ cuisson

30 minutes

Ingrédients

Agneau haché

500 g

Oeuf

1

Oignon jaune 1 petit finement haché
Persil plat frais ciselé 2 cuil à soupe
Ail écrasée 1 gousse
Cannelle moulue 2 cuil à café
Paprika doux 2 cuil à café
Piment de Cayenne 1/2 cuil à café
Yaourt 120 g
Nourriture 164
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Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Mélangez la viande hachée, l'oeuf, l'oignon, le persil, l'ail et les épices dans un saladier.


Etape 2Modifier

Façonnez 16 boudins, enfilez-les sur 16 petites piques à brochettes de bambou, puis aplatissez-les.


Etape 3Modifier

Faîtes cuire les keftas sur une planche chaude huilée ou sous le gril du four ou dans une poêle gril.Servez-les avec du yaourt.Vous pouvez les accompagner de quartiers de citron et de pitas.


SourceModifier

Recette venant de :

9782501073899-G

De : Marabout

ISBN : 978-2-501-09639-3

Édition : Hachette

Viandes
Agneau‎
Boulettes - Brochettes - Carré - Curry - Côtelettes - Côtes - Filet - Gigot - Ragoût‎ - Sauté - Selle - Tajine - Tartine
Boeuf
Boulettes - Brochettes - Curry - Emincés - Entrecôtes - Escalopes - Filets - Grillades - Paupiettes - Pavés - Ragoûts - Rosbif‎ - Rumsteck - Rôtis‎ - Sauté - Tartare
Porc
Bouchées‎ - Boudins‎ - Brochettes - Filet mignon - Rôtis - Tartines - Wok - Émincés
Veau‎
Blanquettes - Carrés - côtes - Escalopes - Filets - Paupiettes - Emincés
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