Kedgeree de saumon

Kedgeree de saumon.jpg

Recette pour

6 personnes

Niveau

Niveau 1.png

Coût

Sous 1.png

Préparation

Temps de préparations+ Cuisson

25 minutes

Ingrédients

Riz blanc long grain

300 g

Saumon rouge en conserve

400 g

Beurre

75 g

Persil plat frais

1 petite botte grossièrement hachée

Jus de citron

2 cuil à café

Oeufs durs grossièrement hachés

3

Nourriture 164.gif

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Etape par étape[modifier | modifier le wikicode]

Etape 1[modifier | modifier le wikicode]

Faîtes cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante, puis égouttez-le.


Etape 2[modifier | modifier le wikicode]

Egouttez le saumon.Jetez la peau et les arêtes, puis émiettez la chair.


Etape 3[modifier | modifier le wikicode]

Faîtes fondre le beurre dans une grande sauteuse, ajoutez le riz, le persil et le jus de citron.laissez cuire les ingrédients en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.Ajoutez le saumon et les oeufs, puis, en remuant délicatement, poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le kedgeree soit bien chaud.Servez avec des quartiers de citron.


Source[modifier | modifier le wikicode]

Recette venant de :

9782501073899-G.jpg

De : Marabout

ISBN : 978-2-501-09639-3

Édition : Hachette

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