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Kedgeree de saumon
Kedgeree de saumon

Recette pour

6 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations+ Cuisson

25 minutes

Ingrédients

Riz blanc long grain

300 g

Saumon rouge en conserve

400 g

Beurre

75 g

Persil plat frais

1 petite botte grossièrement hachée

Jus de citron

2 cuil à café

Oeufs durs grossièrement hachés

3

Nourriture 164
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Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Faîtes cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante, puis égouttez-le.


Etape 2Modifier

Egouttez le saumon.Jetez la peau et les arêtes, puis émiettez la chair.


Etape 3Modifier

Faîtes fondre le beurre dans une grande sauteuse, ajoutez le riz, le persil et le jus de citron.laissez cuire les ingrédients en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.Ajoutez le saumon et les oeufs, puis, en remuant délicatement, poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le kedgeree soit bien chaud.Servez avec des quartiers de citron.


SourceModifier

Recette venant de :

9782501073899-G

De : Marabout

ISBN : 978-2-501-09639-3

Édition : Hachette

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