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Kabuni

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

30 minutes

Temps de cuisson

45minutes

Ingrédients

Beurre 100g
Sucre 500g
Riz rond 500g
Eau froide 1 litre
Raisins secs 200g
Pignons 100g
Cannelle selon votre goût
Clous de girofle 6/7
Sel une petite pincée

Le Kabuni s’apprécie tiède ou à température ambiante.


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Mettre tout ensemble dans une casserole : l’eau, les raisins secs, les pignons , les clous de girofle, la cannelle , le beurre et porter à ébullition.


Etape 2Modifier

Verser alors le riz et laisser mijoter à feu bas jusqu’à ce que le riz soit gonflé et tendre.


Etape 3Modifier

Ajouter alors le sucre en laissant encore cuire 15 minutes ou un peu plus jusqu’à ce que le sucre se soit tout fondu.

Laisser tiédir hors du feu

ServiceModifier

  • Remplir des petits moules de Kabuni, pour former des portions individuelles et les démouler dans des petites assiettes ou des coupelles de service.
  • Saupoudrer chaque portion d’un peu de cannelle en décoration.


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