| Jerry Thomas bitter | |
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Recette pour |
20 personnes |
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Ingrédients | |
| Raisins secs | 150g |
| Cannelle | 50g |
| Citrons | 1 |
| Orange | 1 |
| Clous de girofle | 30g |
| Piment rouge | 1 petit |
| Rhum blanc | 75 cl |
Un bitter inventé par Jerry Thomas
Etape par étape[]
Etape 1[]
Réalisez la recette "Jerry Thomas bitter" directement en bouteilles.
Coupez les agrumes en rondelles, ajoutes le reste d'épices et versez le rhum sur le mélange. Laissez le mélange reposer dans un endroit frais et sombre pendant 15 jours en agitant vigoureusement une fois par jour. Filtrer le mélange avec un filtre fin en pressant les épices afin d'exprimer tout le jus. Versez dans des petites bouteilles, type fioles, grosses mignonnettes ou des anciennes bouteilles de bitter, et fermez les bouteilles. Se conserve plus d'un an.
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