| Horse's Neck | |
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Recette pour |
1 personne |
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Ingrédients | |
| Angostura Bitters | 1 trait |
| Glaçon | - |
| Cognac | 6 cl |
| Ginger ale | 15 cl |
| Citron | 1 |
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A l'origine, le Horse's Neck était un cocktail non alcoolisé composé de soda au gingembre, de glace et de zeste de citron. Dans les années 1910, les amateurs de cocktails estimèrent que cette boisson légère avait besoin d'elle vivifiée et y ajoutèrent du bourbon. Depuis, plusieurs recettes ont été testées avec d'autres alcool, mais aujourd'hui c'est le cognac qui est le plus couramment utilisé dans la préparation du Horse's Neck
Etape par étape[]
Etape 1[]
Versez un bon trait d'Agostura dans un verre haut, en mélangeant légèrement pour couvrir la paroi. Remplissez de glaçons la moitié du verre, puis versez le cognac et complétez avec le ginger ale. Pelez le citron avec un épluche-légumes ou un couteau aiguisé pour ôter le zeste en une longue spirale. Suspendez le zeste sur le verre en le laissant tomber le long de la paroi : normalement, il devrai s'allonger jusqu'à la basse.
Source[]
Recette venant de :
De : Wendy SWEETSER
ISBN : 978-2-7324-4424-6
Édition : Édition La Martinière