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Hokkien mee
Hokkien mee

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations+ cuisson

30 minutes

Ingrédients

Nouilles hokkien

440 g

Huile d'arachide

1 cuil à soupe

Filet de boeuf coupé en fines tranches

525 g

Oignon moyen émincé

1

Ail écrasées

2 gousses

Poivrons rouge moyen coupé en lamelles

1

Epis de maïs coupé en deux dans la longueur

100 g

Bok choy

2 petits coupés en morceaux

Sauce char siu

60 ml

Sauce soja foncée

1 cuil à soupe

Bouillon de poulet 60 ml
Nourriture 164
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Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Mettez les nouilles dans un récipient et couvrez-les d'eau bouillante.Séparez-les avec une fourchette puis égouttez-les.


Etape 2Modifier

Faîtes chauffer la moitié de l'huile dans un wok et faîtes-y revenir le boeuf jusqu'à cequ'il soit doré.Procédez en plusieurs tournées.


Etape 3Modifier

Faîtes chauffer le reste de l'huile dans le wok et faîtes sauter l'oignon, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.


Etape 4Modifier

Remettez le boeuf dans le wok avec les nouilles, le maïs, les pois mange-tout, les bok choy, les sauces et le bouillon et faîtes sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le boeuf cuit à votre convenance.


SourceModifier

Recette venant de :

9782501073899-G

De : Marabout

ISBN : 978-2-501-09639-3

Édition : Hachette

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