| Harvey Wallbanger | |
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Recette pour |
1 personne |
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Ingrédients | |
| Glaçons | - |
| Vodka | 6 cl |
| Jus d'orange | 12 cl fraîchement pressé |
| Liqueur Galliano | 3 cl |
| Orange | 1 quartier |
Tout le monde s'accorde à dire que c'est le champion du monde de mixologie (l'art des mélanges) Donato "Duke" Antone qui a crée ce cocktail dans les années 1950, au Blackwatch Bar d'Hollywood. L'histoire précise même qu'il l'a réalisé pour la première fois à l'attention d'un surfeur californien nommé Harvey, qui, après avoir noyé le chagrin qui venait de lui causer une défaite, heurta le mur en tentant de quitter le bar; mais cela ne contribue probablement à nourrir la légende. Selon une hypothèse moins insolite, ce cocktail doit son nom à l'effet que produisent les bouteilles de Galliano, de forme élancée, en vacillant le long du mur lorsque le barman les remet en place.
Etape par étape
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Etape 1Modifier
Remplissez de glaçons la moitié d'un verre haut. Versez la vodka et le jus d'orange, mélangez soigneusement puis nappez de liqueur Galliano en la versant doucement sur le dos d'une cuillère à mélange. Garnissez d'une ou deux pailles et accrochez le quartier d'orange sur le côté du verre. Avant de déguster, pressez le quartier d'orange dans le cocktail puis laissez-le tomber dans le verre.
SourceModifier
Recette venant de :
De : Wendy SWEETSER
ISBN : 978-2-7324-4424-6
Édition : Édition La Martinière
