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Hachis Parmentier aux petits légumes

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

35 minutes

'Temps de cuisson

55 minutes

Ingrédients

Boeuf haché 300 g
Pommes de terre à purée 1 kg
Oignon 1
Julienne de légumes surgelée 400 g
Beure 30 g
Lait 5 cl
Biscottes 2
Huile de tournesol 1 cuil. à soupe
Sel, Poivre -

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Faîtes cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les, pelez-les et écrasez-les au presse purée. Ajoutez le lait et 10 g de beurre, salez et poivrez. Mélangez la purée sans la travailler trop longtemps. pelez et émincez l'oignon.


Etape 2Modifier

Faîtes chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez le boeuf haché et l'oignon, et faîtes dorer à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez la julienne de légumes, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes à couvert.


Etape 3Modifier

Préchauffez le four à 210 degrés th 7. Etalez la moitié de la purée dans un plat à gratin. Ajoutez la viande et les légumes cuits. Couvrez avec le reste del a purée. Ecrasez les biscottes et saupoudrez-en le plat.


Etape 4Modifier

Répartissez 20 g de beurre coupé en petits morceaux sur toute la surface. Enfournez pour 15 minutes et dégustez chaud,



SourceModifier

Recette venant de :

1083123

De : Véronique LIÉGEOIS

ISBN :978-2-298-03843-9

Édition : France Loisirs

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