| Gratins de girolles | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
10 minutes |
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Temps de cuisson |
25 minutes |
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Ingrédients | |
| Girolles | 300 g |
| Oeufs | 3 |
| Beurre | 30 g + 10 g pour les moules |
| Lait | 10 cl |
| Crème fraîche | 2 cuil. à soupe |
| Gruyère râpé | 50 g |
| Noix de muscade | 2 pincées |
| Sel,Poivre | - |
Etape par étape[]
Etape 1[]
Nettoyez soigneusement les girolles et coupez-les en lamelles.
Etape 2[]
Faîtes fondre le beurre dans une sauteuse, mettez les girolles et faîtes-les revenir à feu très doux jusqu'à évaporation de leur eau, salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
Etape 3[]
Battez les oeufs avec le lait, la crème et le gruyère.Préchauffez le four à 180 degrés th 6.Beurrez 4 ramequins.
Etape 4[]
Répartissez les girolles, puis versez dessus le mélange.Faîtes cuire pendant 10 minutes environ.Servez chaud ou tiède.
Source[]
Recette venant de :
De : Héloïse MARTEL
ISBN :978-2-7540-0234-9
Édition : Éditions Frist