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gratin d'agneau aux légumes d'été

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

30 minutes

'Temps de cuisson

25 minutes

Ingrédients

Gigot ou épaule d'agneau 300 g de restes
Courgettes 4
Tomates 3
Ail 1 gousse
Ciboulette 10 brins
Cerfeuil 10 brins
Oeuf 1
Crème fraîche 2 cuil. à soupe
Gruyère râpé 50 g
Huile d'olive 1 cuil. à soupe
Sel, Poivre -

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Lavez les courgettes et les tomates, puis coupez-les en petits dés. Rincez, séchez et hachez la ciboulette et le cerfeuil. Pelez et hachez l'ail.


Etape 2Modifier

Faîtes chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez les courgettes les tomate, l'ail et les herbes. Salez et poivrez, puis faîtes cuire à feu vif pendant 10 minutes en remuant.


Etape 3Modifier

Préchauffez le four à 180 degrés th 6. hachez grossièrement la viande au couteau. bttez dans un bol l'oeuf entier, la crème et le fromage. Salez et poivrez.


Etape 4Modifier

Disposez les légumes dans un plat à gratin. Ajoutez la viande hachée et nappez du mélange oeuf-crème. Faîtes cuire 15 minutes au four et dégustez tiède.



SourceModifier

Recette venant de :

1083123

De : Véronique LIÉGEOIS

ISBN :978-2-298-03843-9

Édition : France Loisirs

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