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Grassins

Na

Recette pour

-

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Ingrédients
Farine blanche 350g
Beurre mou 250g
Sucre 250g
Citron 1 zeste râpé
Oeufs 2
Poudre à lever 1/2 cuil à café

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Bien mélanger les oeufs et le sucre, incorporer le beurre mou, le zeste de citron ainsi que la farine et la poudre à lever en les tamisant, puis bien pétrir le tout jusqu'à l'obtention d'une belle pâte. Emballer cette dernière dans un fil, transparent et la conserver au frais.


Etape 2Modifier

Préchauffer le four à 160 degrés. Abaisser la pâte sur 4 mm d'épaisseur sur une surface enfarinée et la découper à l'aide d'un emporte-pièce traditionnellement d'un diamètre de 10 cm. Cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé durant env. 15 minutes.les biscuits ne doivent pas brunir.


Etape 3Modifier

Les grassins finis sont le plus goûteux quand ils ont reposé quelques jours.

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