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Grapefruit bitter
Graprfru

Recette pour

20 personnes

Ingrédients

Pamplemousse 1
Sucre roux 100g
Eau 10 cl
Campari 20 cl

Vodka

25 cl
Vermouth rouge 15
Nourriture 164
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Concoction sucrée, acidulée et très amère.

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Réalisez la recette "Grapefruit bitter" directement en bouteilles.


Couper le pamplemousse en deux, extraire le jus d'une moitié et réserver. Hacher l'autre moitié et réserver.

Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole de taille moyenne à feu moyen. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissout et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Ajouter le pamplemousse haché et cuire 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

Mélanger le sirop refroidi (y compris les morceaux de fruits) avec le jus réservé et le reste des ingrédients. Bien mélanger, couvrir et réfrigérer au moins 1 heure avant de l'utiliser.

Se garde 1 mois au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

SourceModifier

Recette venant de :

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