| gnocchis de semoule granités | |
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Recette pour |
4 Personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
35 minutes |
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'Temps de cuisson |
40 minutes |
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Ingrédients | |
| Semoule fine | 100 g |
| Lait | 1 l |
| Gruyère râpé | 100 g |
| Tomates pelées | 1 boîte de 400 g |
| Ail | 1 gousse |
| Muscade râpée | 1 pincée |
| Huile d'olive | 1 cuil. à soupe |
| Sel, Poivre | - |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Portez le lait à ébullition. Ajoutez du sel, du poivre, la muscade, puis versez la semoule en pluie. Mélangez jusqu'à la reprise de l'ébullition et laissez cuire 5 minutes à feu très doux en remuant. Etalez la semoule sur une grande planche et laissez refroidir.
Etape 2[]
Pelez la gousse d'ail. Coupez les tomates pelées en dés en gardant le jus. Faîtes chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'ail et faîtes dorer 3 minutes à feu doux. Versez les tomates et leur jus dans la sauteuse, et laissez résuire à feu vif pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
Etape 3[]
Préchauffez le four à 180 degrés th 6. Découpez la semoule refroidie à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Disposez les gnocchis dans un large plat en les superposant légèrement.
Etape 4[]
Nappez de sauce tomate, puis couvrez de fromage râpé. Enfournez pour 20 minutes et dégustez chaud.
Source[]
Recette venant de :
De : Véronique LIÉGEOIS
ISBN :978-2-298-03843-9
Édition : France Loisirs