Modifications : Gnocchis de semoule granités

Dernière version du 11 octobre 2018 à 08:36

gnocchis de semoule granités

Recette pour	4 Personnes
Niveau
Coût
Préparation
Temps de préparations	35 minutes
'Temps de cuisson	40 minutes
Ingrédients
Semoule fine	100 g
Lait	1 l
Gruyère râpé	100 g
Tomates pelées	1 boîte de 400 g
Ail	1 gousse
Muscade râpée	1 pincée
Huile d'olive	1 cuil. à soupe
Sel, Poivre	-

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Etape par étape

Etape 1

Portez le lait à ébullition. Ajoutez du sel, du poivre, la muscade, puis versez la semoule en pluie. Mélangez jusqu'à la reprise de l'ébullition et laissez cuire 5 minutes à feu très doux en remuant. Etalez la semoule sur une grande planche et laissez refroidir.

Etape 2

Pelez la gousse d'ail. Coupez les tomates pelées en dés en gardant le jus. Faîtes chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'ail et faîtes dorer 3 minutes à feu doux. Versez les tomates et leur jus dans la sauteuse, et laissez résuire à feu vif pendant 10 minutes. Salez et poivrez.

Etape 3

Préchauffez le four à 180 degrés th 6. Découpez la semoule refroidie à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Disposez les gnocchis dans un large plat en les superposant légèrement.

Etape 4

Nappez de sauce tomate, puis couvrez de fromage râpé. Enfournez pour 20 minutes et dégustez chaud.

Source

Recette venant de :

De : Véronique LIÉGEOIS

ISBN :978-2-298-03843-9

Édition : France Loisirs

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 '''Recette pour'''
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 '''Temps de préparations'''
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+|Huile d'olive
+|1 cuil. à soupe
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+|Sel, Poivre
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 ===Etape 1===
+Portez le lait à ébullition. Ajoutez du sel, du poivre, la muscade, puis versez la semoule en pluie. Mélangez jusqu'à la reprise de l'ébullition et laissez cuire 5 minutes à feu très doux en remuant. Etalez la semoule sur une grande planche et laissez refroidir.
 ===Etape 2===
+Pelez la gousse d'ail. Coupez les tomates pelées en dés en gardant le jus. Faîtes chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'ail et faîtes dorer 3 minutes à feu doux. Versez les tomates et leur jus dans la sauteuse, et laissez résuire à feu vif pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
 ===Etape 3===
+Préchauffez le four à 180 degrés th 6. Découpez la semoule refroidie à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Disposez les gnocchis dans un large plat en les superposant légèrement.
 ===Etape 4===
+Nappez de sauce tomate, puis couvrez de fromage râpé. Enfournez pour 20 minutes et dégustez chaud.
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 ==Source==
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 [[Catégorie:Gnocchis]]