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gnocchis de semoule granités

Na

Recette pour

4 Personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

35 minutes

'Temps de cuisson

40 minutes

Ingrédients

Semoule fine 100 g
Lait 1 l
Gruyère râpé 100 g
Tomates pelées 1 boîte de 400 g
Ail 1 gousse
Muscade râpée 1 pincée
Huile d'olive 1 cuil. à soupe
Sel, Poivre -

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Portez le lait à ébullition. Ajoutez du sel, du poivre, la muscade, puis versez la semoule en pluie. Mélangez jusqu'à la reprise de l'ébullition et laissez cuire 5 minutes à feu très doux en remuant. Etalez la semoule sur une grande planche et laissez refroidir.


Etape 2Modifier

Pelez la gousse d'ail. Coupez les tomates pelées en dés en gardant le jus. Faîtes chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'ail et faîtes dorer 3 minutes à feu doux. Versez les tomates et leur jus dans la sauteuse, et laissez résuire à feu vif pendant 10 minutes. Salez et poivrez.


Etape 3Modifier

Préchauffez le four à 180 degrés th 6. Découpez la semoule refroidie à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Disposez les gnocchis dans un large plat en les superposant légèrement.


Etape 4Modifier

Nappez de sauce tomate, puis couvrez de fromage râpé. Enfournez pour 20 minutes et dégustez chaud.



SourceModifier

Recette venant de :

1083123

De : Véronique LIÉGEOIS

ISBN :978-2-298-03843-9

Édition : France Loisirs

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