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Fondue Casimir

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

-

Temps de cuisson

-

Ingrédients

Pain Saint-Gallois bis 500 g
Pommes 2 coupées en rondelles d'env. 2 cm
Raisin noir 200 g
Ananas 1/2 coupé en morceaux d'env. 2 cm
Ail 1 gousse
Beurre 1/2 cuil à soupe
Curry doux 1/2 cuil à soupe
Gruyère doux 400 g
Vacherin fribourgeois 400 g
Jamasecco 3 dl
Maïzena 1 cuil à soupe
Sel, Poivre un peu



Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Couper le pain en gros dés. Frotter le caquelon avec la gousse d'ail.


Etape 2Modifier

Faire fondre le beurre dans le caquelon et y faire chauffer le curry à feu moyen (il ne doit pas foncer).


Etape 3Modifier

Râper le fromage directement au-dessus du caquelon hors du feu à l'aide de la râpe à röstis.


Etape 4Modifier

Mélanger le jamasecco avec la maïzena, l'ajouter au fromage et faire cuire le tout à petit feu jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Servir avec le pain et les fruits.

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