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Foies de volaille pomodoro

Na

Recette pour

4 personnes

Préparation

Temps de cuisson

4 minutes

Ingrédients

Foies de volaille congelés

400 g

Margarine ou beurre

1-2 cuil à soupe

Margarine ou beurre

un peu

Oignon

1

Tomates en dés

2-3

Basilic hachées

quelques feuilles

Eau ou vin blanc

1 dl

Bouillon de légumes

1/2 cube

Sel

1/2 cuil à café

Poivre du moulin

-


Etape par étape[]

Etape 1[]

Décongeler les foies de volaille en plongeant le paquet 15 minutes env. dans l'eau froide, les séparer.


Etape 2[]

Chauffer dans une poêle la margarine ou le beurre, ajouter les foies, faire revenir en remuant 4 minutes env, les verser dans un plat préchauffé, couvrir garder au chaud.


Etape 3[]

Chauffer dans la poêle un peu de beurre ou margarine. Râper l'oignon avec la râpe à bircher. Etuver les tomates et la basilic hachées, rapidement avec les oignons. Ajouter l'eau ou le vin blanc, le bouillon de légume et le sel, porter à ébullition.


Etape 4[]

Assaisonner avec le poivre du moulin, ajouter les foies, les réchauffer, servir de suite.


Conseil pratique[]

On peut utiliser aussi du foie de veau ou de boeuf. Pour faire plus rapidement, utiliser des foies de volaille frais, décongeler au réfrigérateur la nuit auparavant.


Pour gagner du temps[]

Décongeler les foies dans leur emballage dans l'eau froide. Couper les tomates en dés. Préparer la sauce pour les foies. Sortir les foies, garnir.

Source[]

recette venant de :

Img bettybossi

[Betty Bossi]

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