| Fish cutlets | |
|---|---|
 | |
|
Recette pour |
30 galettes |
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Ingrédients | |
| Thon à l'huile ou au naturel | 1 boîte de 250g |
| Pomme de terre | 4 moyenne |
| Oignon | 1 hachés fin |
| Oeufs | 2, séparer les jaunes des blancs |
| Curcuma en poudre | 1/2 cuil. à café |
| Curry | 1 cuil. à café |
| Cinq-épices en poudre | 1 cuil. à café |
| Panure | 100g |
| Sel - poivre | - |
| Huile d'arachide | pour frire |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Cuire les pommes de terre, les éplucher et les passer au presse-purée. Ouvrir la boîte de thon et verser le liquide.
Etape 2[]
Mettre le thon avec les pommes de terre ainsi que l'oignon, les épices, les jaunes d'oeufs et les épices en poudre. Bien malaxer-
Etape 3[]
Battre les blancs sans les monter en neige. Faire des boulettes avec la préparation de pomme de terre/thon et les aplatir pour former des galettes, les passer dans les blancs d'oeufs puis dans la panures.
Frire dans l'huile chaude.
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