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Financiers poire-amande

Na

Recette pour

12 financiers

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations + cuisson

35 minutes

Ingrédients

Blancs d'oeufs

6

Beurre fondu

180 g

Amandes en poudre

120 g

Sucre glace tamisé

240 g

Farine

110 g

Poire pelée

1 petite épépinée et coupée en petits dés

Amandes effilées

20 g


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Préchauffez le four à 200 g et graissez un moule à muffins de 12 alvéoles.


Etape 2Modifier

Montez les blancs en neige dans un saladier.Incorporez le beurre, les amandes, le sucre glace, la farine et les morceaux de poire.Mélangez bien.


Etape 3Modifier

Versez 60 ml de préparation dans chaque alvéole du moule à muffins.Saupoudrez d'amandes effilées.


Etape 4Modifier

Faîtes cuire 20 minutes environ.Attendez 5 minutes, démoulez les financiers et laissez-les refroidir sur une grille.


SourceModifier

Recette venant de :

9782501073899-G

De : Marabout

ISBN : 978-2-501-09639-3

Édition : Hachette

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