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Financiers poire-amande

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Recette pour

12 financiers

Niveau

Niveau 1.png

Coût

Sous 1.png

Préparation

Temps de préparations + cuisson

35 minutes

Ingrédients

Blancs d'oeufs

6

Beurre fondu

180 g

Amandes en poudre

120 g

Sucre glace tamisé

240 g

Farine

110 g

Poire pelée

1 petite épépinée et coupée en petits dés

Amandes effilées

20 g


Etape par étape[]

Etape 1[]

Préchauffez le four à 200 g et graissez un moule à muffins de 12 alvéoles.


Etape 2[]

Montez les blancs en neige dans un saladier.Incorporez le beurre, les amandes, le sucre glace, la farine et les morceaux de poire.Mélangez bien.


Etape 3[]

Versez 60 ml de préparation dans chaque alvéole du moule à muffins.Saupoudrez d'amandes effilées.


Etape 4[]

Faîtes cuire 20 minutes environ.Attendez 5 minutes, démoulez les financiers et laissez-les refroidir sur une grille.


Source[]

Recette venant de :

9782501073899-G.jpg

De : Marabout

ISBN : 978-2-501-09639-3

Édition : Hachette

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