Cette photo a été prise par le biais de Google, si c'est la vôtre et que vous ne souhaitez pas qu'elle apparaisse ici, mettez nous un commentaire ou faites nous un courriel et elle sera enlevée.
Etape par étape[]
Etape 1[]
Mettez les oignons, l'ail et le bacon dans une grande casserole et faîtes revenir 2 à 3 minutes.
Etape 2[]
Ajoutez les patates douces, les panais, le thym et le bouillon de légumes. Portez à ébullition et faîtes cuire à feu doux 15 minutes.
Etape 3[]
Versez les deux tiers de la soupe dans le bol d'un robot ou d'un blender puis mixez. Remettez dans la casserole ajoutez le chou et laissez mijoter 5 à 7 minutes de plus jusqu'à ce que le chou soit juste cuit. Servez avec du pain de campagne.
Pour une soupe à la courge et au brocoli:
Suivez la recette ci-dessus en remplaçant les patates douces par 500 g de courge butternut pelée et coupée en dés. Après avoir remis les deux tiers de la soupe dans la casserole, ajoutez 100 g de brocoli détaillé en petits bouquets. Faîtes cuire comme ci-dessus en supprimant le chou.
Source[]
Recette venant de :
Traduit de l'anglais par : Florence RAFFY
isbn : 978-2-298-09963-8
Édition :Édition du Club France Loisirs