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Fenouil à la grecque

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

15 minutes

Temps de cuisson

40 minutes

Ingrédients

Fenouils 2
Oignon 1
Citron 1
Huile d'olive 1 cuil à soupe
Vin blanc sec 10 cl
Bouquet garni 1
Coriandre 4 graines
Sel, poivre -

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Epluchez et hachez finement l'oignon. Faîtes-le fondre dans une poêle à revêtement antiadhésif couverte, ajoutez le jus de citron, l'huile, le vin blanc, le bouquet garni et la coriandre.


Etape 2Modifier

Epluchez les fenouils. Coupez les bulbes en lanières et lavez-les. Ajoutez-les à la préparation. Couvrez et faîtes cuire 30 minutes.


Etape 3Modifier

Versez les fenouils dans un plat de service. laissez refroidir, retirez le bouquet garni, et servez très frais.



SourceModifier

Recette venant de :

Recettes Classiques Allegees Couverture

De : Catherine POGGI

ISBN :978-2-7540-3540-8

Édition : Éditions First

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