FANDOM


Escalopes de dinde au miel
Escalopes de dinde au miel

Recette pour

4 personnes

Préparation

Temps de préparations

Temps de cuisson

4-6 minutes

Ingrédients

Dinde

4 tranches 120 g chacune

Poivre

du moulin

Sel

1/2 cuil à café

Miel ferme

1 cuil à soupe

Pignons

2 cuil à soupe

Margarine ou beurre

2 cuil à soupe

Bouillon de poule

2 dl

Sauce soja

1 cuil à café

Miel

1-2 cuil à soupe

Abricots secs

8

Beurre froid 2 cuil à soupe
Nourriture 164
Cette photo a été prise par le biais de Google, si c'est la vôtre et que vous ne souhaitez pas qu'elle apparaisse ici, mettez nous un commentaire ou faites nous un courriel et elle sera enlevée.

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Assaisonner les tranches de dinde des deux côtés avec le poivre et le sel. Badigeonner-les sur un côtés avec le miel.


Etape 2Modifier

Rôtir légèrement dans une poêle les pignons, réserver. Chauffer dans la poêle la margarine ou le beurre, rôtir la viande d'abord dessous, puis rôtir le côté avec le miel 2-3 minutes, dresser dans un plat, garder au chaud. Absorber le gras avec un papier absorbant.


Etape 3Modifier

Faire la sauce au miel: Ajouter le bouillon de poule, faire fondre le miel, ajouter les abricots secs, laisser frémir 2-3 minutes, verser sur la viande. Ajouter en flocons à la sauce, le beurre froid, remuer, verser sur la viande. Garnir de pignons rôtis.



Pour gagner du tempsModifier

Assaisonner la viande, la badigeonner de miel. Rôtir les pignons, utiliser la poêle pour la viande. Préparer les ingrédients pour la sauce au miel. Disposer la viande, garder au chaud, préparer la sauce, verser sur la viande.

SourceModifier

recette venant de :

Img bettybossi
[Betty Bossi]


Viandes
Agneau‎
Boulettes - Brochettes - Carré - Curry - Côtelettes - Côtes - Filet - Gigot - Ragoût‎ - Sauté - Selle - Tajine - Tartine
Boeuf
Boulettes - Brochettes - Curry - Emincés - Entrecôtes - Escalopes - Filets - Grillades - Paupiettes - Pavés - Ragoûts - Rosbif‎ - Rumsteck - Rôtis‎ - Sauté - Tartare
Porc
Bouchées‎ - Boudins‎ - Brochettes - Filet mignon - Rôtis - Tartines - Wok - Émincés
Veau‎
Blanquettes - Carrés - côtes - Escalopes - Filets - Paupiettes - Emincés
Volailles‎
Cailles‎ - Canard‎ - Dinde‎ - Pintade‎ - Poulet‎
Autres
Abats‎ - Bouchées de viande‎ - Viande de chèvres - Gibiers‎ - Hamburger‎ - Lapin - Mouton‎ - Ribs‎ - Rôti de viande‎ - Saucisses‎ - Tartes à la viande‎ - Terrine de viande‎ - Tortillas‎ - Tourte à la viande‎
Sauf mention contraire, le contenu de la communauté est disponible sous licence CC-BY-SA .