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Escalopes au jus et pommes

Na

Recette pour

1 grande brasière avec couvercle

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

30 minutes

Temps de cuisson

1 heure 30

Ingrédients

Escalope de boeuf 8 fines
Moutarde 2 cuil à soupe
Paprika 1/2 cuil à café
Sel 1 cuil à café
Poivre un peu
Oignons 4 en lanières
Pommes 4 en petits quartiers
Sel 1/4 de cuil à café
Beurre quelques noisettes
Persil plat 2 cuil à soupe coupé finement


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Badigeonnez les escalopes de moutarde sur chaque face, assaisonnez.


Etape 2Modifier

Répartissez dans la brasière la moitié des oignons et des pommes, posez les escalopes dessus. Répartissez dessus le reste des oignons et des pommes. Saupoudrez de sel, parsemez de noisettes de beurre.


Etape 3Modifier

Cuire en laissant mijoter à couvert env. 1 heure 30 dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180 degrés. Retirez, parsemez de persil.

SuggestionsModifier

Servir avec une purée de pommes de terre.

Viandes
Agneau‎
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