| Duo de guacamole et riz sauvage | |
|---|---|
|
| |
|
Recette pour |
6 verrines |
|
Niveau |
|
|
Coût |
|
|
Préparation | |
|
Temps de préparations |
15 minutes |
|
Temps de cuisson |
20 minutes |
|
Ingrédients | |
| Riz sauvage | 200g |
| Oignon jaune | 1 |
| Huile d'olive | 2 cuil. à soupe |
| Oignon nouveau | 1 |
| Coriandre | 20g |
| Avocats | 3 |
| Citron | 1/2 |
| Piment d'Espelette en poudre | - |
| Crevettes cuites | 6 |
| Sel |
- |
- Cette recette n'a pas de photo. Vous pouvez aider Wikia Saveurs du monde en mettant la votre.
Etape par étape[]
Etape 1[]
Rinvez le riz. Pelez et émincez l'oignon jaune.
Dans une sauteuse huilée, faites dorer l'oignon. Ajoutez le riz. Lorsque ses grains deviennent translucides, couvrez avec 2 fois son volume d'eau. Assaisonnez.
Laissez cuire à couvert et à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau. Réservez au chaud.
Hachez l'oignon nouveau et la coriandre. Pelez les avocats. Mixez let out. Ajoutez le jus d'un demi citron, le pimen et salez. Mélangez.
Versez le gucamole dans le fond des verrines. Couvrez avec le riz. Disposez 1 grosse crevette et 1 rongelle de citron dans chaques verrine pour décorer.