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Doigts de fée à la pistache

Meringuesspa019

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Ingrédients

Feuilles de bricks 6
Fraises 250g
Pistaches non salées décortiquées 200g
Sucre 100g
Oeuf 1
Farine 25g
Beurre 25g
Nourriture 164

Cette photo a été prise par le biais de Google, si c'est la vôtre et que vous ne souhaitez pas qu'elle apparaisse ici, mettez nous un commentaire ou faites nous un courriel et elle sera enlevée.

Etape par Etape[]

Etape 1[]

Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C). Mixez les pistaches jusqu'à ce qu'elles soient réduites en poudre. Mettez-les dans un saladier, et y ajoutez-y le sucre, la farine et l'œuf. Mélangez-bien.


Etape 2[]

Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en quatre. Faites fondre le beurre.


Etape 3[]

Prennez une feuille de brick, coupez-la en deux. Placez une des moitiés sur une assiette, et badigeonnez-la de beurre fondu. Disposez un peu de pâte de pistaches à un bout, ajoutez 2 morceaux de fraises (pas plus, sinon ça crève la feuille de brick à la cuisson). Rabattez les bouts pour fermez le rouleau et roulez le tout.

Etape 4[]

Posez le 'doigt' formé dans une plaque. Renouvelez l'opération jusqu'à ce épuisement des ingrédients (on obtient une douzaine de pièces).


Repassez un coup de beurre fondu dessus, glissez au four, et cuire 15 minutes environ.

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