FANDOM


Daurade au fenouil et aux olives
Daurade au fenouil et aux olives

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 12

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

'Temps de cuisson

25 minutes

Ingrédients

Daurades grattées et vidées 4 petites
Fenouil 2 bulbes
Citron 1
Olives vertes dénoyautées 1 poignée
Huile d'olive 4 cuil. à soupe
Sel, Poivre -
Nourriture 164
Cette photo a été prise par le biais de Google, si c'est la vôtre et que vous ne souhaitez pas qu'elle apparaisse ici, mettez nous un commentaire ou faites nous un courriel et elle sera enlevée.

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Préchauffez le four à 180 degrés th 6. Coupez les extrémités des bulbes de fenouil. Conservez les pluches. Emincez très finement les bulbes.


Etape 2Modifier

Hachez grossièrement les olives. Zestez et pressez le citron. Etalez le fenouil dans un plat allant au four assez grand pour contenir les daurades. Répartissez les olives et les zestes de citron sur le fenouil. Salez et poivrez. Arrosez avec le jus de citron et l'huile d'olive.


Etape 3Modifier

Salez et poivrez les daurades à l'intérieur et à l'extérieur. Farcissez-les avec les pluches de fenouil. Posez-les dans le plat sur le fenouil, les olives et les zestes de citron. Mettez le tout au four etlaissez cuire 25 minutes. Retournez les poissons à mi-cuisson.


Le conseil de CyrilModifier

Vous pouvez remplacer les olives hachées par un peu de tapenade.



SourceModifier

Recette venant de :

Cyril-lignac-gourmand-les-100-meilleures-recettes-salees-livre-855926044 ML

De : Cyril LIGNAC

ISBN :978-2-01-23797-7

Édition : Hachette Pratique

Sauf mention contraire, le contenu de la communauté est disponible sous licence CC-BY-SA .