FANDOM


Croquettes de semoule

Na

Recette pour

12 à 15 croquettes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Ingrédients

Citron

1

Beurre

25 g

Oeuf

1

Semoule fine

50 g

Sucre en poudre

50 g

Poudre d'amandes

25 g

Sucre vanillé

1 sachet

Levure chimique

1 cuil à café

Extrait de vanille liquide

1 cuil à café

Huile

1 cuil à soupe

Simple et à base de produits frais, la cuisine égyptienne s'inspire largement des spécialités méditerranéennes. Les desserts souvent d'influence grecque, marocaine ou libanaise, sont généralement très sucrés et parfumés à l'eau de rose ou à la vanille. Essayez ces croquettes délicieusement croustillantes qui devraient plaire aussi bien aux enfants qu'aux plus grands.

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Mettez la semoule dans un saladier. versez 13 cl dans une casserole et portez-la à ébullition. Arrêtez le feu et arrosez la semoule avec l'eau frémissante. laissez-la gonfler pendant 5 minutes, puis mélangez en détachant les grains à l'aide d'une fourchette.


Etape 2Modifier

Cassez l'oeuf dans un saladier. Ajoutez le sucre vanillé et le sucre en poudre, et battez au fouet ou à la fourchette. Ajoutez la semoule et mélangez avec soin.


Etape 3Modifier

Mettez le beurre dans une petite casserole et faîtes le fondre tout doucement vous pouvez également utiliser le four à micro-ondes. Incorporez-le à la semoule, puis ajoutez progressivement la poudre d'amandes et la levure.


Etape 4Modifier

Préchauffez le four à 180 degrés th 6. lavez et essuyez le citron, puis prélevez-en le zeste et hachez-le très finement. Vous devez en obtenir environ 2 cuil à café. Incorporez le zeste à la semoule et travaillez le mélange pour obtenir une pâte assez molle.


Etape 5Modifier

Badigeonnez d'huile une plaque à pâtisserie à l'aide d'un pinceau. Déposez des petits tas de pâte sur la plaque, procédez en deux fois, car la pâte s'étale un peu en cuisant. Enfournez et laissez cuire pendant une 10 de minutes jusqu'à ce que les croquettes soient dorées. Servez tiède.


VarianteModifier

Parfumez la semoule avec 1 pincée de cannelle et remplacez le zeste de citron par 1 zeste d'orange ou par 1 cuil à café d'eau de fleur d'oranger.


Le bon accordModifier

Servez ces croquettes à l'occasion d'un goûter gourmand, accompagnées d'une salade de fruits frais et d'une tasse de thé.

Desserts‎
Beignets
Beignets au chocolat‎ - Beignets aux fruits‎ - Beignets de fleurs‎ - Rissoles‎
Biscuits et petits gâteaux‎‎‎
Biscuits - Biscuits roulés - Cookie‎ - Macarons - Sablés‎ - Petits gâteaux - Brownies - Financiers - Madeleines - Tartelettes
Confiseries et friandises‎
Bonbons‎ - Pâte de fruits‎ - Sucre‎ - Confitures‎ - Jello Shots - Gelées -
Crèmes et entremets‎
Bavarois‎ - Charlottes‎ - Crèmes - Entremets‎ - Flan - Glace‎ - Île flottante - Mousses - Panna cotta - Pudding‎ - Tiramisu - Sabayons - Soufflés‎
Crêpe‎‎
Aumônières‎ - Crêpe salée - Gaufre -Pancakes‎
Desserts alcoolisés‎
Baba‎ - Beignets alcoolisés‎ - Rissoles
Desserts de fruits
Bouchée - Brochettes - Clafoutis‎ - Compot - Crumbles‎ - Fruits marinés - Gratin‎ - Nage - Papillotes - Salades - Sorbet - Soupes - Sushi - Tartes‎ - Terrine
Gâteaux‎
Bûches - Cake‎ - Cheese-cake‎ - Dacquois‎ - Millefeuille‎ - Moelleux‎ - Quatre quarts - Tartes
Autres
Bouchées en desserts‎ - Brioches‎ - Chocolat‎ - Choux - Granité‎ - Pain perdu - Yaourt‎
Afrique
Afrique du Sud‎ - Algérie - Angola - Bénin - Botswana - Burkina Faso - Burundi - Cameroun - Cape Vert - Comores - Congo - Côte d’Ivoire - Bénin - Djibouti - Egypte - Erythree - Ethiopie - Gabon - Gambie - Guinée - La Réunion - Bénin - Ile Maurice - Kenya - Lesotho - Libéria - Libye - Madagascar - Malawi - Mali - Maroc - Mauritaie - Mayotte - Mozambie - Namibie - Niger - Nigéria - Ouganda - Rwanda - Sainte Hélène - São Tomé & Principe - Sénégal - Seychelles - Sierra Leone - Somalie - Soudan - Swaziland - Tanzanie - Tchad - Togo - Tunisie - Zambie - Zimbabwe -
Amérique Centrale
Anguilla - Antilles - Aruba - Bahamas - Barbade - Belize - Costa Rica - Cuba - Dominique - Grenade - Guadeloupe - Guatemala - Haïti - Honduras - Îles Caïmans - Jamaïque - Louisiane - Martinique - Nicaragua - Panamá - Porto Rico - République Dominicaine - Saint Christophe & Niévès - Saint Vincent & Les Grenadines - Sainte Lucie - Salvador - Tahiti - Trinité & Tobago
Amérique du Nord
Amérique - Bermudes - Canada -Groenland - Mexique
Amérique du Sud
Argentine‎ - Bolivie - Brésil - Chili - Colombie -Equateur - Guyana - Guyane - Paraguay - Pérou - Suriname - Uruguay - Venezuela
Asie
Arabie Saoudite - Afghanistan - Arménie - Azerbaïdjan - Bahrein - Bangladesh - Bhoutan - Birmanie - Bruneï - Cambodge - Chine - Corée - Géorgie - Inde - Indonésie - Iran - Iraq - Israël - Japon - Jordanie - Kazakhstan - Kirghizstan - Koweït - Laos - Liban - Malaisie - Maldives - Mongolie - Népal - Oman - Ouzbékistan - Pakistan - Palestine - Philippines - Qatar - Singapour - Sri Lanka - Syrie - Tadjikistan - Taïwan - Thaïlande - Turquie - Tibet - Vietnam - Yémen -
Europe
Albanie -Allemagne - Andorre - Angleterre - Autriche -Belgique -Biélorussie - Bosnie Herzégovine - Bulgarie - Chypre - Croatie - Danemark - Écosse - Espagne - Estonie - Finlande - France - Gilbratar - Grèce - Hongrie - Île de Man - Îles Féroé - Grèce - Irlande - Islande - Italie - Kosovo - Lettonie - Liechtenstein - Lituanie - Luxembourg - Macédoine - Malte - Moldavie - Monaco - Norvège - Pays Bas - Pologne - Portugal - République Tchèque - Roumanie - Royaume Uni - Russie - Saint Marin - Serbie Monténégro - Slovaquie - Slovénie - Suède - Suisse - Ukraine -
Océanie
Australie‎ - Belau - Fidji - Guam - Îles Cook - Îles Mariannes du Nord - Îles Marshall - Îles Salomon - Kiribati - Micronésie - Nauru - Nouvelle Calédonie - Nouvelle Guinée - Nouvelle Zélande - Samoa - Tonga - Tuvalu - Vanuatu -
Sauf mention contraire, le contenu de la communauté est disponible sous licence CC-BY-SA .