| Crevettes à la crème et au whisky | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
20 minutes |
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Temps de cuisson |
15 minutes |
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Ingrédients | |
| Crevettes cuites | 500 g |
| Carotte | 1 |
| Oignon | 1 |
| Whisky | 5 cl |
| Crème liquide | 25 cl |
| Citron | 2 cuil. à soupe de jus |
| Huile d'olive | 3 cuil. à soupe |
| Sel,Poivre | - |
Etape par étape[]
Etape 1[]
Décortiquez les crevettes en conservant les têtes.Epluchez et hachez grossièrement l'oignon et la carotte.
Etape 2[]
Versez l'huile dans une cocotte posée sur feu vif afin d'y faire revenir l'oignon, la carotte et les têtes de crevettes pendant 5 minutes.Mélangez bien avant de verser le whisky.Faîtes flamber puis ajouter la crème et le jus de citron.Salez et poivrez.
Etape 3[]
Prolongez la cuisson 5 minutes encore. passez la sauce au travers d'un tamis fin, remettez-la dans la cocotte avec les crevettes et faîtes chauffer 2 minutes avant de servir.Déguster sans attendre.
Source[]
Recette venant de :
De : Thierry ROUSSILLON
ISBN :978-2-7540-1607-0
Édition : Éditions First
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