| crêpes au citron | |
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Recette pour |
4 Personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
25 minutes |
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'Temps de cuisson |
35 minutes |
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Ingrédients | |
| Farine | 100 g |
| Lait | 25 cl |
| Oeuf | 1 gros |
| Beurre | 30 g |
| Citron | 1/2 non traité |
| Sucre en poudre | 30 g |
| Sucre vanillé | 1 sachet |
| Huile | 1 cuil. à soupe |
| Sel | - |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Sortez le beurre du réfrigérateur. Mélangez la farine, le sucre vanillé et 1 pincée de sel dans un saladier. Ajoutez le lait et l'oeuf, puis travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement lisse. Laissez en attente.
Etape 2[]
Frottez le citron sous l'eau chaude. Prélevez un morceau de zeste et hachez-le. pressez le jus d'une moitié de citron.
Etape 3[]
Travaillez le beurre mou avec le sucre, le zeste et le jus de citron dans un petit bol. Placez au frais.
Etape 4[]
Faîtes cuire 8 crêpes dans une poêle antiadhésive légèrement huilée 2 minutes sur chaque face. Garnissez chaque crêpe d'un peu de beurre citronné et dégustez chaud.
Source[]
Recette venant de :
De : Véronique LIÉGEOIS
ISBN :978-2-298-03843-9
Édition : France Loisirs