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crêpes au citron

Na

Recette pour

4 Personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

25 minutes

'Temps de cuisson

35 minutes

Ingrédients

Farine 100 g
Lait 25 cl
Oeuf 1 gros
Beurre 30 g
Citron 1/2 non traité
Sucre en poudre 30 g
Sucre vanillé 1 sachet
Huile 1 cuil. à soupe
Sel -

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Sortez le beurre du réfrigérateur. Mélangez la farine, le sucre vanillé et 1 pincée de sel dans un saladier. Ajoutez le lait et l'oeuf, puis travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement lisse. Laissez en attente.


Etape 2Modifier

Frottez le citron sous l'eau chaude. Prélevez un morceau de zeste et hachez-le. pressez le jus d'une moitié de citron.


Etape 3Modifier

Travaillez le beurre mou avec le sucre, le zeste et le jus de citron dans un petit bol. Placez au frais.


Etape 4Modifier

Faîtes cuire 8 crêpes dans une poêle antiadhésive légèrement huilée 2 minutes sur chaque face. Garnissez chaque crêpe d'un peu de beurre citronné et dégustez chaud.



SourceModifier

Recette venant de :

1083123

De : Véronique LIÉGEOIS

ISBN :978-2-298-03843-9

Édition : France Loisirs

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