| crème au thé vert | |
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Recette pour |
Pour 2 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
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'Temps de cuisson |
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Ingrédients | |
| Lait de soja | 200 ml |
| Thé matcha | 2 cuil. à café (thé vert en poudre) |
| Graines de sésame grillées | 2 cuil. à café |
| Sucre brun | 2 cuil. à soupe |
| Agar agar | 1/2 cuil. à café |
| Framboises | 2 |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Placez les graines de sésame dans un mortier et broyez-les à l'aide d'un pilon. Ajoutez le thé matcha et le sucre brun et recommencez à écraser le mélange pour qu'il soit parfaitement homogène.
Etape 2[]
Dissolvez l'agar agar avec 1 cuillèrée de lait de soja dans un petit bol. Dans un saladier résistant à la chaleur, versez le reste de lait de soja avec le mélange à base de thé et l'agar agar. Couvrez le saladier d'une film alimentaire transparent et passez-le au four à micro-ondes (chaleur moyenne) 90 secondes, en remuant plusieurs fois.
Etape 3[]
Retirez le film transparent et versez votre préparation dans deux verres. Laissez-la refroidir à température ambiante avant de la placer au réfrigérateur. Décorez chaque crème avec une framboise avant de servir.
Etape 4[]
Source[]
Recette venant de :
De : Kimiko BARBER
ISBN : 978-2-263-06341-1
Édition : SOLAR