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courgettes menthe-citron

Na

Recette pour

4 Personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

20 minutes

'Temps de cuisson

20 minutes

Ingrédients

Courgettes 1 kg de petites
Citron 1
Menthe 3 brins
Raisins secs 30 g
Curcuma 1 pincée
Huile d'olive 2 cuil. à soupe
Sel, Poivre -

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Lavez les courgettes, puis coupez-les en dés. Rincez la menthe, effeuillez-la et hachez-la. Pressez le citron.


Etape 2Modifier

Faîtes chauffer l'huile dans une cocotte. Ajoutez les courgettes et faîtes-les sauter 5 minutes à feu doux en remuant pour qu'elles ne colorent pas.



Etape 3Modifier

Salez, poivrez, ajoutez le jus de citron, le curcuma, la menthe et les raisins. Mélangez, couvrez et laissez mijoter 15 minutes à feu très doux. Dégustez chaud ou froid avec une viande blanche.



SourceModifier

Recette venant de :

1083123

De : Véronique LIÉGEOIS

ISBN :978-2-298-03843-9

Édition : France Loisirs

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