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Dernière version du 20 novembre 2014 à 13:44
| Cotelettes de mouton au four | |
|---|---|
|
| |
|
Recette pour |
6 personnes |
|
Ingrédients | |
| Côtelettes de mouton | 1 kg |
| Romarin | Quelques brins |
| Huile d'olive | 1 cuil. à soupe |
| Harissa | 1 cuil. à soupe |
| Curcuma | 1 cuil. à café |
| Sel | - |
| Poivre | - |
| Oignons coupés en lamelles | 2 |
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Etape par étape
Etape 1
Mélanger la viande avec l'huile, la harissa, le curcuma, le sel et le poivre et la mettre dans un plat à gratin. Parsemer le romarin. Couvrir avec les lamelles d'oignons. AJouter un grand verre d'eau et couvrir. Cuire au four pendant 1 heure.
| Viandes |
|---|
| Agneau |
| Boulettes - Brochettes - Carré - Curry - Côtelettes - Côtes - Filet - Gigot - Ragoût - Sauté - Selle - Tajine - Tartine |
| Boeuf |
| Boulettes - Brochettes - Curry - Emincés - Entrecôtes - Escalopes - Filets - Grillades - Paupiettes - Pavés - Ragoûts - Rosbif - Rumsteck - Rôtis - Sauté - Tartare |
| Porc |
| Bouchées - Boudins - Brochettes - Filet mignon - Rôtis - Tartines - Wok - Émincés |
| Veau |
| Blanquettes - Carrés - côtes - Escalopes - Filets - Paupiettes - Emincés |
| Volailles |
| Cailles - Canard - Dinde - Pintade - Poulet |
| Autres |
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