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confiture de framboises

Na

Recette pour

6 pots de 250 g

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

10 minutes

'Temps de cuisson

12 minutes

Ingrédients

Framboises 1 kg
Sucre cristallisé 800 g
Jus de citron 1

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Préparer les pots, les plonger 5 minutes dans l'eau bouillante puis les laisser sécher sur un torchon.


Etape 2Modifier

Passer rapidement les framboises sous un filet d'eau fraîche, puis les égoutter soigneusement. Mettre les framboises, le sucre et le jus de citron dans une bassine à confiture (a défaut dans une grande casserole à fond épais).


Etape 3Modifier

Porter à ébullition sur un feu assez vif tout en remuant avec une cuillère en bois:Laisser cuire une 10 de minutes. Avec une écumoire, retirer l'écume qui s'est formée à la surface.


Etape 4Modifier

Remplir les pots à ras bord à l'aide d'une petite louche.Essuyer soigneusement la confiture qui a pu couler à l'extérieur, mettre les couvercles à vis et retourner les pots.laisser refroidir puis ranger les pots dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.



SourceModifier

Recette venant de :

Couv3940455

De : Laurence et Gilles LAURENDON

ISBN :978-2-298-05800-0

Édition : France Loisirs

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