| Concombres farcis au quinoa et au parmesan | |
|---|---|
|
| |
|
Recette pour |
4 personnes |
|
Niveau |
|
|
Coût |
|
|
Préparation | |
|
Temps de préparations |
15 minutes |
|
Temps de cuisson |
15 minutes |
|
Ingrédients | |
| Concombres | 2 |
| oignon | 1 petit frais |
| persil plat | 8 feuilles |
| quinoa | 150g |
| parmesan | 40g |
| jus de citron | 2 cuil. à soupe |
| huile d'olive | 6 cuil. à soupe |
| sel, poivre | - |
- Cette recette n'a pas de photo. Vous pouvez aider Wikia Saveurs du monde en mettant la votre.
Etape par étape[]
Etape 1[]
Faites cuire le quinoa selon les indications sur le paquet. Rincez-le à l'eau froide. Pendant ce temps, faites des copeaux de parmesan et coupez le persil en lanières. Coupez la tige verte de l'oignon, retirez la peau extérieur et coupez-le en petit dés.
Etape 2[]
Dans un saladier, mélangez le quinoa , le parmesan, le persil, l'oignon, l'huile d'olive et le jus de citron. Salez et poivrez. Coupez-les en tronçons d'environ 4cm. Creusez-les délicatement pour retirer les grains sans percer le fond. Remplissez-les de quinoa assaisonné.
Le conseil de Cyril[]
Vous pouvez aussi garnir des tomates ou des poivrons de quinoa.
Source[]
Recette venant de :
De : Cyril LIGNAC
ISBN :9781-01-62-1159-5
Édition : Hachette Pratique