| compote pomme-banane | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
10 minutes |
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'Temps de cuisson |
10 minutes |
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Ingrédients | |
| Pommes | 4 grosses |
| Banane | 1 |
| Eau | 60 ml |
| Jus de citron | 1 cuil. à soupe |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Eplucher les pommes, les évider, couper la chair en petits morceaux. Eplucher la banane, la couper en rondelles.
Etape 2[]
Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients et faire cuire 10 minutes à feu vif, en remuant sans arrêt. Si la préparation semble trop sèche, ajouter un peu d'eau. Arrêter la cuisson quand les pommes sont à peine défaîtes. La banane doit avoir fondu.
Etape 3[]
Cette compote de séguste tiède.
Conservation attention[]
Contrairement à la confiture dont le sucre permet la cosnervation, les compotes mises en pots doivent absolument être stérilisées pour être conservées. Il ne suffit pas d'ébouillanter les pots. Mettre les compotes dans des pots ébouillantés, les fermer hermétiquement à l'aide d'un couvercle ou d'une capsule, puis les placer dans une cocotte remplie d'eau (l'eau doit bien recouvrir les pots), et laisser bouillir pendant 30 minutes.
Source[]
Recette venant de :
De : Laurence et Gilles LAURENDON
ISBN :978-2-298-05800-0
Édition : France Loisirs