| Compote de cerises | |
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Recette pour |
4 personnes |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
40 minutes |
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Ingrédients | |
| Cerises | 1 kg dénoyautées |
| Jus de pommes | 2 dl |
| Sucre | 3 cuil à soupe |
| Cannelle | 1 bâton |
| Beurre mou | 1 cuil. à soupe |
| Farine | 1 cuil. à soupe |
| Pain blanc | 100g en dés grillés |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Porter tous les ingrédients à ébullition dans une grande casserole, baisser le feu.laisser cuire doucement les cerises env. 5 minutes, retirer avec une écumoire, verser dans un bol.retirer le bâton de cannelle, réserver la compote à couvert.
Etape 2[]
Bien mélanger le beurre et la farine à la fourchette. Porter le jus à ébullition, baisser le feu. Ajouter le beurre manié par portions en remuant, laisser cuire doucement env. 10 minutes jusqu'à épaississement de la sauce, verser sur les cerises. Parsemer les dés de pain grillés, servir aussitôt.
Suggestion[]
Idéal avec : des knöpflis, omelettes, crêpes.
Source[]
Recette venant de :
De : Betty Bossi
ISBN : ?
Édition : Betty Bossi
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