| compotée normande à l'aigre-doux | |
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Recette pour |
500 g de compotée |
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Niveau |
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Coût |
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Préparation | |
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Temps de préparations |
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'Temps de cuisson |
10 à 20 minutes + 5 minutes |
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Ingrédients | |
| Pommes à cuire | 700 g |
| Beurre | 20 g |
| Cidre brut | 10 cl |
| Vinaigre de cidre | 1 cuil. à soupe |
| Sucre en poudre | 150 g |
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Etape par étape[]
Etape 1[]
Pelez les pommes, puis épépinez-les et coupez-les en dés. Faîtes fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les dés de pommes et le cidre et portez à frémissements. Laissez mijoter 10 à 20 minutes à feu doux.
Etape 2[]
Ajoutez le vinaigre de cidre et le sucre en poudre, mélangez pour faire dissoudre celui-ci. Laissez cuire encore 5 minutes, puis mettez dans un bocal stérilisé et fermez-le hermétiquement. Réservez au réfrigérateur, consommez dans la semaine.
Source[]
Recette venant de :
De : Clippy MCKENNA
ISBN : 978-2-7324-5971-4
Édition : Édition La Martinière