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Collège puddings

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations+ cuisson

45 minutes

Ingrédients

Confiture de framboises

100 g

Oeuf

1

Sucre en poudre

100 g

Farine avec levure incorporée

150 g

Lait

125 ml

Beurre fondu

20 g

Eau bouillante

1 cuil à soupe

Extrait de vanille

1 cuil à café


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Graissez 4 petits moules en métal de 250 ml et garnissez-les de confiture.


Etape 2Modifier

Avec un batteur, mélangez l'oeuf et le sucre dans un bol, jusqu'à obtention d'une crème épaisse.Incorporez la farine et le lait en 2 fois, puis le beurre, l'eau et l'extrait de vanille préalablement mélangés.


Etape 3Modifier

Garnissez les 4 moules de cette préparation.Couvrez chaque moule de papier cuisson et de papier d'aluminium que vous aurez plissés pour permettre aux puddings de gonfler pendant la cuisson.Fixez le tout avec de la ficelle de cuisine.


Etape 4Modifier

Placez les puddings dans une grande casserole contenant de l'eau bouillante elle doit arriver à la moitié de la hauteur des petits moules. Couvrez la casserole hermétiquement et laissez bouillir 25 minutes, en ajoutant de temps en temps de l'eau si nécessaire.Attendez 5 minutes avant de retourner les puddings sur des assiettes.Servez avec de la crème


SourceModifier

Recette venant de :

9782501073899-G

De : Marabout

ISBN : 978-2-501-09639-3

Édition : Hachette

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