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Cocktail Martinique

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 2

Préparation

Temps de préparations

25 minutes

Ingrédients

Kiwis

2

Banane

1 grosse

Fruits de la Passion

6

Orange

1

Tonic

10 cl

Glaçons

a volonté

Ce cocktail de jus de fruits est confectionné avec de la banane, des fruits de la Passion et des kiwis. Il est rehaussé d'un peu de tonic, qui lui donne une note d'amertume très agréable. C'est ce qui constitue toute l'originalité de cette boisson vitaminée à servir bien fraîche. Si vous aimez les sensations fortes, agrémentez ce cocktail d'un peu de gingembre frais râpé. A siroter en été.


Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Coupez les fruits de la Passion en deux. Evidez chaque demi-coque avec une cuillère à café, en recueillant la pulpe dans un petit bol.



Etape 2Modifier

Coupez les extrémités d'un kiwi. Pelez-le à l'aide d'une épluche-légume, puis coupez-le en morceaux. Epluchez la banane et coupez-la en tronçons.


Etape 3Modifier

Mettez les tronçons de banane, les morceaux de kiwi et la pulpe de fruits de la Passion dans le bol d'un mixeur. Ajoutez 50 cl d'eau. Mixez. Filtrez le mélange à travers une passoire. Ajoutez le tonic. Complétez éventuellement avec un peu d'eau pour obtenir 80 cl de cocktail. Mélangez et laissez rafraîchir la boisson au réfrigérateur.


Etape 4Modifier

Avant de servir, coupez l'orange en deux. Découpez une rondelle de 1 cm d'épaisseur sur une des moitiés. Découpez la tranche en quatre parts. Incisez chaque part sur 1 cm en dirigeant le couteau, parallèlement au rayon de la tranche,depuis le milieu d'un bord vers l'écorce. Coupez un demi-kiwi en 4 rondelles. Incisez-les également sur 1 cm du bord vers le centre.


Etape 5Modifier

Répartissez les glaçons et le cocktail de jus de fruits dans les verres. Décorez avec les quarts de rondelles d'orange en glissant l'endroit incisé sur le rebord des verres. Faîtes de même avec les rondelles de kiwi. Servez aussitôt.


VarianteModifier

Pour préparer ce cocktail plus rapidement, utilisez des jus de fruit du commerce. Vous trouverez du nectar de kiwi dans la plupart des grandes surfaces traditionnelles. Préférez les nectars de fruits de la Passion et de banane vendus dans les magasins asiatiques.


Idée de PrésentationModifier

Versez du sucre en poudre et du sirop de canne dans 2 coupelles séparées. Trempez le bord de chaque verre successivement dans le sucre puis dans le sirop de canne. Laissez givrer les verres au réfrigérateur 1 heure avant de servir le cocktail.

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