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Chorizo au vin rouge

Na

Recette pour

4 personnes

Niveau

Niveau 1

Coût

Sous 1

Préparation

Temps de préparations

10 minutes

'Temps de cuisson

25 minutes

Temps de repos

1 heure

Ingrédients

Chorizo ou saucisson épicé 1
Vin rouge 35 cl
Feuille de laurier 1
Thym 1 branche

Etape par étapeModifier

Etape 1Modifier

Mettez le vin, les aromates et le saucisson entier dans une casserole. Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Retirez le chorizo de la sauce et coupez-le en tranches de 2 cm d'épaisseur.


Etape 2Modifier

Remettez le chorizo dans le vin et faîtes cuire 10 minutes de plus. Versez dans un grand bol et laissez reposer pendant 1 heure avant de servir.




SourceModifier

Recette venant de :

XY240

De : Cyril LIGNAC

ISBN :978-2-0162-1066-6

Édition : Hachette Pratique

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