| Chocolat-moka | |
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Recette pour |
1 personne |
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Ingrédients | |
| Chocolat noir | 50g cassé en morceaux |
| Lait | 20 cl |
| Kahlúa ou Tia Maria | 3 cl |
| Sucre ou sirop de sucre | - |
| Crème liquide fouettée | pour le service |
| Chocolat râpé | pour le service |
Etape par étape[]
Etape 1[]
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez pour obtenir une pâte lisse. Faites chauffer le lait jusqu'au premier bouillon, versez-en un peu sur le chocolat et fouettez pour homogénéiser, Ajoutez peu à peu le reste du lait, puis le Kahlúa ou Tia Maria, et versez le tout dans un verre épais ou dans une grand tasse. Goûtez, rectifiez avec un peu de sucre ou de sirop de sucre. Garnissez de crème fouettée et de chocolat râpé avant de servir.
Source[]
Recette venant de :
De : Wendy SWEETSER
ISBN : 978-2-7324-4424-6
Édition : Édition La Martinière